• Connexion
  • Inscription
Taboulé aux notes d'agrumes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 37 avis
Imprimer
Taboulé aux notes d'agrumes - Photo par helenetxTaboulé aux notes d'agrumes - Photo par helenetx @ Helenetx
s
Par Sebille man

Semoule , tomates , oignons , menthe , poivrons , raisins secs ...

Ingrédients

6 personnes
  • Semoule 200 g de semoule
  • Tomate 4 tomates fermes
  • Oignon blanc 4 oignons blancs
  • Citron 2 citrons
  • Poivron jaune 0,5 poivron jaune
  • Raisin sec 50 g de raisin secs
  • Persil 1 gros bouquet de persil gros
  • Menthe 1 bouquet de menthe
  • Huile d'olive 6 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Placez la emoule dans un saladier
    Versez de l'eau froide à hauteur (15 cl environ).
    Laissez gonfler 1h à 1h30.
    Les grains restent un peu fermes.
    Pendant ce temps mettez à tremper les raisins secs dans un bol d'eau froide.
    Pressez les citrons, équeutez le persil et la menthe.
    Ciselez ces herbes séparément afin d'obtenir un bol rempli de persil et un demi-bol de menthe.
    Partagez les tomates en deux, épépinez-les, puis détaillez-les en petits dés.
    Ebarbez, pelez et hachez les oignons blancs avec un peu de leur tige verte.
    Taillez le poivron (facultatif) en petits cubes.
    Versez la semoule dans une passoire, laissez-la égoutter .Versez-la dans un plat creux et ajoutez le persil, la menthe, les tomates, le poivron, les oignons et les raisins secs égouttés.
    Mettez une cuillerée à café de sel dans un bol, ajoutez une bonne pincée de poivre, le jus de citron, et l'huile d'olive.
    Mélangez puis versez cette vinaigrette sur la semoule; mélangez de nouveau laisser macérer 2 h au réfrigérateur avant de servir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée