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Taco de carne Asada
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Taco de carne Asada@ Chef Damien
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Taco de carne Asada
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un des plus célèbres des recettes mexicaines : les tacos à la viande.

Ingrédients

0 personne
  • Boeuf300 g de boeuf
  • 100 g d'asaderos ou 100g de mozzarella
  • Sauce tomate200 g de sauce tomate
  • Guacamole200 g de guacamole
  • 150 g d'haricots pinto ou haricots roses
  • Coriandre50 g de coriandre
  • Oignon1 oignon émincé
  • Tortilla10 tortillas
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

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Préparation

  1. 1

    Découpez de très fines tranches de viande de bœuf.

  2. 2

    Faites revenir les tranches de bœuf dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez.

  3. 3

    Faites revenir vos tortillas dans une autre poêle, ajoutez le fromage si vous le souhaitez et repliez la tortilla en deux.

  4. 4

    Quand la viande est cuite, coupez la viande en fines lamelles.

  5. 5

    Dans une assiette, déposez votre galette chaude, ouvrez celle qui est au fromage, ajoutez le guacamole, un peu de viande, un peu d'haricots, de la sauce salsa et un peu de coriandre et d'oignon hachés.

  7. 6

    Pliez et dégustez !

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