Tacos aux Flageolets et gremolata à la coriandre

Prélevez le zeste du citron. Hachez les zestes, l'ail et la coriandre et mélangez le tout.

Fouettez la crème avec le jus des Flageolets Cassegrain. Dans une casserole ou au micro ondes, réchauffez les flageolets. Émincez l'oignon rouge.

Dans les tacos, répartissez la salade, la crème et les flageolets. Parsemez d'oignons rouges et de gremolata.

Astuce: On peut réaliser la gremolata avec du persil comme dans la recette de base.