Un plat parfait pour un petit dîner en famille.
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Louche
Passoire
Saladier
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Préparation
- 1
Faites chauffer 3,5L d’eau salée dans une grande casserole. Nettoyez les feuilles d’épinards. Coupez le petit piment rouge en lamelles. Faites revenir la gousse d’ail, le petit piment rouge (à doser selon votre goût) et les feuilles d’épinards. Enlevez la gousse d’ail et la mettre de côté.
- 2
Faites cuire les tagliatelle dans l’eau bouillante salée. Avant d’égoutter les pâtes, n’oubliez pas de mettre de côté une louche d’eau de cuisson pour faciliter le mélange des pâtes et des ingrédients. Lorsque les pâtes sont cuites al dente, égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le pesto rosso, les épinards et quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson afin d’obtenir une sauce fluide. Mélangez et servez.
