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Tagliatelles bolognaise
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Tagliatelles bolognaise
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Avatar de Dominic 02
Par Dominic 02

Une sauce tomate à la viande hâchée accompagnée de pâtes

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan70g de parmesan
  • Beurre50g de beurre
  • Tagliatelles400g de tagliatelles
  • 4 steaks hachA©s

Sauce bolognaiseA

  • Vin rouge30 cl de vin rouge
  • Thym1 branchette de thym frais
  • Jus de tomate30 cl de jus de tomate
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Sel ou sel finSel
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Oignon1A oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile.

  2. 2

    Ajouter les steaks et en émiettant. Laisser cuire.

  3. 3

    Assaisonner et mettre le thym.

  4. 4
    Ajouter le vin rouge et rA©duire de moitiA©.
    Ajouter la sauce tomate et mijoter 20 minutes.
  5. 5

    Faire cuire les pâtes.

  6. 6

    Egoutter et mélanger à la bolognaise. Saupoudrer de parmesan.

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