Idéal pour une repas léger mais gourmand !
Photo par : Atableavecjulie
Ingrédients (2 personnes)
- 75g de mascarpone
- Du sel
- Du poivre
- 150g de lardons
- 1c à s d'huile d'olive
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 grosses courgettes
-
Étape 1 :
Lavez vos courgettes et coupez les extrémités. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
-
Étape 2 :
Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez-les.
-
Étape 3 :
Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, émincez de longues bandes de courgettes.
-
Étape 4 :
Versez un peu d'huile dans la poêle et faites y revenir l'ail et l'oignon pendant 5min à feux moyen.
Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire 5min à feu vif. -
Étape 5 :
Remettez les lardons et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.
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Étape 6 :
Salez et poivrez. Baissez le feu et faites cuire encore 5min.
Conseils
Ne faites pas cuire trop longtemps, les courgettes doivent être encore un peu croquantes.
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