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Tagliatelles de courgettes aux lardons et mascarpone
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Photo par : Atableavecjulie

Idéal pour une repas léger mais gourmand !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 75g de mascarpone
  • Du sel
  • Du poivre
  • 150g de lardons
  • 1c à s d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 grosses courgettes
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Lavez vos courgettes et coupez les extrémités. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

  2. Étape 2 :

    Dans une sauteuse, faites revenir vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez-les.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, à l'aide d'un économe, émincez de longues bandes de courgettes.

  4. Étape 4 :

    Versez un peu d'huile dans la poêle et faites y revenir l'ail et l'oignon pendant 5min à feux moyen.

    Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire 5min à feu vif.

  5. Étape 5 :

    Remettez les lardons et ajoutez le mascarpone. Mélangez bien.

  6. Étape 6 :

    Salez et poivrez. Baissez le feu et faites cuire encore 5min.

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Conseils

Ne faites pas cuire trop longtemps, les courgettes doivent être encore un peu croquantes.

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