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Tagliatelles de courgettes et pâtes et sa brochette de poissons

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Photo par : riblet

mets facile a realiser et de de bonne presentation pour vos convives...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Pour la sauce :
  • Un filet d'huile olive (pour la cuison de ces brochettes)
  • Qlqs courgettes en fines tranches
  • Qlqs lamelles de poivron
  • 20g de beurre
  • 1 jus de citron
  • Ciboulette
  • Persil
  • 20 cl creme liquide
  • Qlqs morceaux d 'oignon
  • 6 petites tomates cerises
  • Qlqs pointes d'asperges
  • Qlqs fines lamelles de poivron
  • 100g de champignons
  • 125g de pates nids larges
  • Beurre
  • Sel, poivre
  • 125g de filet de colin
  • 125g de filet de saumon
  • Pour les brochettes :
  • 2 petites courgettes
  1. Étape 1 :

    Lavez les courgettes, essuyez-les et taillez-les en longues lanières sans les éplucher (comme des tagliatelles) à l'aide d'un économe à légumes assez large puis dans une poêle faire fondre une noix de beurre et faire revenir celles ci ...faire ainsi les lamelles de poivrons , les champignons , pointes d'asperges.salez et poivrez!

  2. Étape 2 :

    Cuire les pates et melanger les aux legumes. 

    Pour les brochettes :
    Tailler les filets de poissons en des , les courgettes en rondelles, oignons et poivrons en lamelle puis les piquer sur le pique brochette ainsi que les tomates selon votre goût... cuire au grill ou four.

    Mettre le beurre à fondre, ajouter la crème fraîche monter la comme une mayonnaise hors du feu puis le jus de citron.  Bon appétit!

Tagliatelles de courgettes et pâtes et sa brochette de poissons

Ingrédients
(2 personnes)

  • Pour la sauce :
  • Un filet d'huile olive (pour la cuison de ces brochettes)
  • Qlqs courgettes en fines tranches
  • Qlqs lamelles de poivron
  • 20g de beurre
  • 1 jus de citron
  • Ciboulette
  • Persil
  • 20 cl creme liquide
  • Qlqs morceaux d 'oignon
  • 6 petites tomates cerises
  • Qlqs pointes d'asperges
  • Qlqs fines lamelles de poivron
  • 100g de champignons
  • 125g de pates nids larges
  • Beurre
  • Sel, poivre
  • 125g de filet de colin
  • 125g de filet de saumon
  • Pour les brochettes :
  • 2 petites courgettes

Etape 1 :

Lavez les courgettes, essuyez-les et taillez-les en longues lanières sans les éplucher (comme des tagliatelles) à l'aide d'un économe à légumes assez large puis dans une poêle faire fondre une noix de beurre et faire revenir celles ci ...faire ainsi les lamelles de poivrons , les champignons , pointes d'asperges.salez et poivrez!

Etape 2 :

Cuire les pates et melanger les aux legumes. 

Pour les brochettes :
Tailler les filets de poissons en des , les courgettes en rondelles, oignons et poivrons en lamelle puis les piquer sur le pique brochette ainsi que les tomates selon votre goût... cuire au grill ou four.

Mettre le beurre à fondre, ajouter la crème fraîche monter la comme une mayonnaise hors du feu puis le jus de citron.  Bon appétit!

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Conseils

Ne pas trop cuire les tagliatelles de courgettes (trop fondante plus de tenue a l'assiette)

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