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Tagliatelles de crêpes, flambées au rhum
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Tagliatelles de crêpes, flambées au rhum - Photo par jlaureeTagliatelles de crêpes, flambées au rhum - Photo par jlauree@ Jlauree
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Par Laurence sur son blog « Le rendez-vous des gourmands »

Flambées ou juste parfumées à la fleur d'oranger pour les enfants, agrémentées de fruits caramélisés, un régal pour tous !

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 boules de glace au choix
  • 1 cuill et 1/2 à s de rhum
  • Sucre vanillé3 sachets de sucre vanillée
  • Beurre10 g de beurre
  • Crêpe8 crêpes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Sur une planche à découper, étalez les crêpes une à une et les taillez en forme de tagliatelles.

    Dans une sauteuse fondre le beurre et ajoutez les lamelles de crêpes, les faire revenir.

    Saupoudrez de sucre vanillé et laissez légèrement caraméliser.

    Versez le rhum et flambez.
    Mélangez délicatement.

    Dressez sur des assiettes à dessert en posant une boule de glace sur le dessus, entouré de lamelles de fruits natures ou caramélisées.

    Pour un peu plus de gourmandises, quelques pistaches, noisettes, noix ou amandes hachées parsemées sur la glace.

Conseils

On peut remplacer le rhum par l'alcool de votre choix ou avec de l'eau de fleur d'oranger ou tout autre arôme version non alcoolisé.
Profitez des fruits de saison...

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