Name: Tajine de courgettes, patates douces au Companion
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0,5 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue; 0,5 c. à c. de piments; 1 c. à c. de sel ou sel fin; 20 cl de bouillon de volaille; 0,5 c. à c. de cannelle; 3 c. à s. d'huile; 500 g de courgettes; 50 g de raisin secs; 50 g d'amandes émondées; 3 oignons; 500 g de patates douces

Tajine de courgettes, patates douces au Companion

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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes

0,5 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
0,5 c. à c. de piments
1 c. à c. de sel ou sel fin
20 cl de bouillon de volaille
0,5 c. à c. de cannelle
3 c. à s. d'huile
500 g de courgettes
50 g de raisin secs
50 g d'amandes émondées
3 oignons
500 g de patates douces

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 45min

1
Peler l'oignon, le couper en 2. Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec vitesse 12.
2
Peler les patates douces, les couper en morceaux. Laver et couper les courgettes en 2 dans les sens de la longueur et en tronçons. Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude.
3
Mettre le mélangeur en place,. Mettre l'huile et lancer le programme mijoté, P1 à 130°C, pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes, les patates douces, les épices, le raisin et les amandes et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 minutes.