Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients (4 personnes)
- 1/2 c à c de coriandre en poudre
- 1/2 c à c de piment
- 1 c à c de sel
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1/2 c à c de cannelle
- 3 c à s d'huile
- 500g de courgettes
- 50g de raisins secs
- 50g d'amandes émondées
- 3 oignons
- 500g de patates douces
-
Étape 1 :
Peler l'oignon, le couper en 2. Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec vitesse 12.
-
Étape 2 :
Peler les patates douces, les couper en morceaux. Laver et couper les courgettes en 2 dans les sens de la longueur et en tronçons. Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude.
-
Étape 3 :
Mettre le mélangeur en place,. Mettre l'huile et lancer le programme mijoté, P1 à 130°C, pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes, les patates douces, les épices, le raisin et les amandes et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 minutes.
Tajine de courgettes, patates douces au Companion
Ingrédients
(4 personnes)
- 1/2 c à c de coriandre en poudre
- 1/2 c à c de piment
- 1 c à c de sel
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1/2 c à c de cannelle
- 3 c à s d'huile
- 500g de courgettes
- 50g de raisins secs
- 50g d'amandes émondées
- 3 oignons
- 500g de patates douces
Conseils
Vous pouvrez remplacer les courgettes par des panais, des carottes ou des navets par exemple.
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