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Tajine de courgettes, patates douces au Companion
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Tajine de courgettes, patates douces au Companion@ 750g
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Tajine de courgettes, patates douces au Companion
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Avatar de Laura
Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue½ c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Piment½ c. à c. de piment
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bouillon de volaille20 cl de bouillon de volaille
  • Cannelle½ c. à c. de cannelle
  • Huile3 c. à s. d'huile
  • Courgette500 g de courgettes
  • Raisin sec50 g de raisin secs
  • Amande émondée50 g d'amandes émondées
  • Oignon3 oignons
  • Patate douce500 g de patates douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon, le couper en 2. Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec vitesse 12.

  2. 2

    Peler les patates douces, les couper en morceaux. Laver et couper les courgettes en 2 dans les sens de la longueur et en tronçons. Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude.

  3. 3

    Mettre le mélangeur en place,. Mettre l'huile et lancer le programme mijoté, P1 à 130°C, pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes, les patates douces, les épices, le raisin et les amandes et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 minutes.

Conseils

Vous pouvrez remplacer les courgettes par des panais, des carottes ou des navets par exemple.

Idées de recettes

Nutrition

379 kcal 19% AR*
8.1 g protéines 17% AR*
40.4 g sucres 16% AR*
19.7 g matières grasses 29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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