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Tajine de courgettes, patates douces au Companion
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Par Laura

Recette réalisable au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Coriandre en poudre ou coriandre moulue 0,5 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • Piment 0,5 c. à c. de piments
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bouillon de volaille 20 cl de bouillon de volaille
  • Cannelle 0,5 c. à c. de cannelle
  • Huile 3 c. à s. d'huile
  • Courgette 500 g de courgettes
  • Raisin sec 50 g de raisin secs
  • Amande émondée 50 g d'amandes émondées
  • Oignon 3 oignons
  • Patate douce 500 g de patates douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'oignon, le couper en 2. Mettre dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixer 10 sec vitesse 12.

  2. 2

    Peler les patates douces, les couper en morceaux. Laver et couper les courgettes en 2 dans les sens de la longueur et en tronçons. Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude.

  3. 3

    Mettre le mélangeur en place,. Mettre l'huile et lancer le programme mijoté, P1 à 130°C, pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes, les patates douces, les épices, le raisin et les amandes et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 45 minutes.

Conseils

Vous pouvrez remplacer les courgettes par des panais, des carottes ou des navets par exemple.

Nutrition

379kcal19% AR*
8.1 gprotéines17% AR*
40.4 gsucres16% AR*
19.7 gmatières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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