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Gratin de chou-fleur au Companion

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Recette réalisable au Cuisine Companion.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 chou-fleur
  • 50cl de lait
  • 150g de gruyère
  • 4c. à s. de farine
  • 40g de beurre
  • Sauce
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 1 pincée de poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Robot Cuisine Companion
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Couper les bouquets, les laver. Les mettre dans le panier vapeur. Dans la cuve mette 70 cl d'eau et lancer le programme vapeur pour 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Laver la cuve. Dans le robot muni du batteur, mettre la farine et le lait. Saler, poivrer. Mixer 30 sec, vitesse 6. Ajouter le beurre et lancer le programme sauce en vitesse 4, pendant 9 minutes à 90°C.

  3. Étape 3 :

    Dans un plat à gratin, disposer le chou-feur, napper de béchamel. Parsemer votre gratin de gruyère. Faire cuire 15 minutes dans un four chauffé à 180°C.

Gratin de chou-fleur au Companion

Ingrédients
4 personnes

  • 1 chou-fleur
  • 50cl de lait
  • 150g de gruyère
  • 4c. à s. de farine
  • 40g de beurre
  • Sauce
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 1 pincée de poivre

Etape 1 :

Couper les bouquets, les laver. Les mettre dans le panier vapeur. Dans la cuve mette 70 cl d'eau et lancer le programme vapeur pour 20 minutes.

Etape 2 :

Laver la cuve. Dans le robot muni du batteur, mettre la farine et le lait. Saler, poivrer. Mixer 30 sec, vitesse 6. Ajouter le beurre et lancer le programme sauce en vitesse 4, pendant 9 minutes à 90°C.

Etape 3 :

Dans un plat à gratin, disposer le chou-feur, napper de béchamel. Parsemer votre gratin de gruyère. Faire cuire 15 minutes dans un four chauffé à 180°C.

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Conseils

Idéal pour accompagner des viandes blanches.

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