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Sauté de courgettes au Companion

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Recette réalisable au Cuisine Companion.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 courgettes
  • 2 oignons
  • 150g de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de crème
  • 2 c à s d'huile
  • 1/2 c à c de paprika
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Matériel

  • Robot multifonction (cuiseur) Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
  1. Étape 1 :

    Peler les oignons et l'ail, couper les oignons en 4. Mettre le tout dans la cuve avec le couteau hachoir ultrablade et hacher 10 sec, vitesse 12.

  2. Étape 2 :

    Couper les courgettes en lamelles assez épaisses. Ajouter le mélangeur, ajouter l'huile, les lardons et le paprika dans le bol. Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 8 minutes sans le bouchon. 

  3. Étape 3 :

    Ajouter les courgettes et la crème et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 20 minutes. Enlevez le bouchon une dizaine de minutes avant la fin de cuisson pour laisser réduire l'eau.

Sauté de courgettes au Companion

Ingrédients
(4 personnes)

  • 6 courgettes
  • 2 oignons
  • 150g de lardons
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de crème
  • 2 c à s d'huile
  • 1/2 c à c de paprika

Etape 1 :

Peler les oignons et l'ail, couper les oignons en 4. Mettre le tout dans la cuve avec le couteau hachoir ultrablade et hacher 10 sec, vitesse 12.

Etape 2 :

Couper les courgettes en lamelles assez épaisses. Ajouter le mélangeur, ajouter l'huile, les lardons et le paprika dans le bol. Lancer le programme mijoté P1 à 130°C pour 8 minutes sans le bouchon. 

Etape 3 :

Ajouter les courgettes et la crème et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 20 minutes. Enlevez le bouchon une dizaine de minutes avant la fin de cuisson pour laisser réduire l'eau.

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Conseils

Dégustez avec une viande rouge ou blanche.

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Commentaires

Bonjour, Merci pour votre retour et cette astuce !

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Bonjour, Je viens de faire cette recette. Il reste effectivement encore beaucoup de jus à la fin de la recette (malgré les modifications de la recette). J'ai ajouté en fin de recette une cs de sauceline. Ca épaissit un peu le mélange. Merci pour la recette. Anne

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Bonjour et merci ! La recette a été modifiée et complétée pour palier à ce souci. Vous aurez ainsi toutes les réponses à vos questions. Bonnes fêtes à vous !

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Merci pour la recette. Il y avait un peu trop de jus à mon gout (a cause des courgettes j'imagine), du coup je me demande s'il ne fallait pas retirer le bouchon (ce que vous ne précisez pas). Faut il le bouchon, quelle position le cas échéant ? quand mettez vous les lardons ? la quantité d'ail n'est pas non plus précisée ? Merci pour vos retours :) bonnes fêtes !

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