Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (8 votes)
Photo par : Invité

Un tajine facile à faire et délicieux, toute la famille va adorer!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1,2 kg de filets de poulet
  • 200 g de pruneaux
  • 12 abricots sec
  • 10 amandes
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • 50 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à s. de graine de sésame
  • 1 dosette de safran
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de cannelle
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte-minute
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte faites dorer la viande coupée en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices.

  2. Étape 2 :

    Coupez les tomates en dés, ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes. 

  3. Étape 3 :

    Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.  Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes. 

  4. Étape 4 :

    Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d'assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson. 

  5. Étape 5 :

    Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive. Servez le tajine saupoudré d'amandes et de graines de sésame.

Icone ampoule

Conseils

Servez avec un sidi brahim rouge, de la semoule épicée et évadez-vous le temps d'un repas... Bonne dégustation !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires