Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes

Dans une cocotte faites dorer la viande coupée en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices.

Coupez les tomates en dés, ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes. 

Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.  Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes. 

Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d'assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson. 

Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive. Servez le tajine saupoudré d'amandes et de graines de sésame.