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35min
Facile
Bon marché
Par CIPA
Une belle recette du CIPA
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de miel
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1 piment (petit)
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
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1 c. à s. de graine de coriandre
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8 oignons grelot
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2 citrons confits
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2 c. à s. de raisin secs
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2 c. à s. de pignons de pin
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4 pavés de truites
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez les citrons confits en quatre. Epluchez les oignons grelot. Ciselez le piment en fines lanières.
Dans une cocotte, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les oignons grelot, les pavés de truite ainsi que les graines de coriandre. Laissez dorer légèrement 2 minutes environ. Ajoutez les citrons confits, les pignons, les raisins secs et le piment ciselé. - 2
Mouillez avec une cuillère à soupe de miel délayée dans un verre d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à couvert 15 minutes à feu très doux.
Servez avec de la coriandre fraîche ciselée. Accompagnez de semoule fine.
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