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      Tajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion
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      Avatar de Pascale Weeks
      Par Pascale Weeks

      Une recette rapide et très parfumée, qui fait voyager.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Haut de cuisse de poulet 6 hauts de cuisses de poulet
      • Pomme de terre 400 g de pommes de terre
      • Olive verte 100 g d'olives vertes
      • Bouillon 15 cl de bouillon
      • Ail 2 gousses d'ail
      • Oignon 1 oignon
      • Citron confit 1 citron confit
      • Huile d'olive Huile d'olive
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
      • Coriandre Coriandre fraîche

      Matériel

      • Robot Cuisine Companion
      • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon et les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux.

      3. 2

        Ajoutez le citron confit.

      4. 3

        Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

      5. 4

        Remplacez le hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive.

      6. 5

        Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

      7. 6

        Ajoutez les morceaux de poulet.

      8. 7

        Ajoutez les pommes de terre en dés.

      10. 8

        Ajoutez les olives.

      11. 9

        Ajoutez le bouillon et un peu de sel.

      12. 10

        Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 35 minutes.

        Servez avec la coriandre.

      Commentaires

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