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Tajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion
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4.7 / 5 3 avis
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Tajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion - Photo par Silvia SantucciTajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Une recette rapide et très parfumée, qui fait voyager.

Ingrédients

4 personnes
  • 6 hauts de cuisses de poulet
  • Pomme de terre 400 g de pommes de terre
  • Olive verte 100 g d'olives vertes
  • Bouillon 15 cl de bouillon
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Oignon 1 oignon
  • Citron confit 1 citron confit
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Coriandre Coriandre fraîche

Matériel

  • Robot Cuisine Companion
  • Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon et les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux.

  2. 2

    Ajoutez le citron confit.

  3. 3

    Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.

  4. 4

    Remplacez le hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive.

  5. 5

    Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.

  6. 6

    Ajoutez les morceaux de poulet.

  7. 7

    Ajoutez les pommes de terre en dés.

  8. 8

    Ajoutez les olives.

  9. 9

    Ajoutez le bouillon et un peu de sel.

  10. 10

    Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 35 minutes.

    Servez avec la coriandre.

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