Une recette rapide et très parfumée, qui fait voyager.
Tajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion
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Photo par : Silvia Santucci
Ingrédients (4 personnes)
- 6 hauts de cuisses de poulet
- 400g de pommes de terre coupées en dés
- 100g d'olives vertes
- 15 cl de bouillon
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 citron confit
- Huile d'olive
- Sel
- Coriandre fraîche pour servir
Matériel
- Robot Cuisine Companion
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
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Étape 1 :
Dans le bol muni du hachoir Ultrablade, versez l'oignon et les gousses d'ail pelées et coupées en morceaux.
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Étape 2 :
Ajoutez le citron confit.
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Étape 3 :
Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.
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Étape 4 :
Remplacez le hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez 2 c à soupe d'huile d'olive.
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Étape 5 :
Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.
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Étape 6 :
Ajoutez les morceaux de poulet.
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Étape 7 :
Ajoutez les pommes de terre en dés.
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Étape 8 :
Ajoutez les olives.
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Étape 9 :
Ajoutez le bouillon et un peu de sel.
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Étape 10 :
Lancez le programme Mijoté P2, à 95°C, pendant 35 minutes.
Servez avec la coriandre.
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