Taloa jambon, asperges vertes et fromage des Landes

Versez l'eau et le sel dans une casserole et portez à ébullition. 

Une fois à ébullition, hors du feu, ajoutez la farine de maïs. 

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte. 

Divisez cette pâte en plusieurs pâtons, et formez des petites galettes rondes. 

Passez vos galettes à la poêle pendant quelques minutes pour les faire cuire. 

Faites revenir vos asperges vertes quelques minutes avec un petit peu de matières grasses. 

Coupez finement des lamelles de jambon et de fromage. 

Garnissez vos galettes avec les asperges vertes, les lamelles du jambon de Bayonne et du fromage des Landes. 

Repassez quelques minutes à la poêle et dégustez.