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Tapas de courgettes
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Tapas de courgettes - Photo par Ninisdu16Tapas de courgettes - Photo par Ninisdu16@ Ninisdu16
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Par Ninisdu16

Envie de fraîcheur ? Suivez la recette, c'est simple et rapide !

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citron0,5 jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Basilic2 feuilles de basilic
  • Confiture de cerise2 c. à s. de confitures de cerise
  • Concombre1 concombre
  • Tomate séchéeTomate séchée
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Tailler les courgettes en rondelles d'1 cm d'épaisseur. Les faire blanchir quelques instants. Les égoutter une fois tiédie. Assaisonner d'un filet d'huile d'olive fruitée et de fleur de sel.

  2. 2

    Tailler les tomates séchées en petits dés. Les mélanger à la confiture de cerise. Ajouter les feuilles de basilic ciselées, la fleur de sel, le poivre et le jus de citron.

  3. 3

    Sur chaque rondelle de courgette étaler une couche de marmelade de tomates séchées plus ou moins épaisse (tout dépend de votre envie !).


  4. 4

    Disposer une tranche de concombre taillée à l'économe dans la longueur du concombre pour créer du volume.


    Bon appétit !

Conseils

Servir très frais en entrée ou en amuse-bouche.

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