Tapenade ! Pour 4

Trempez les olives, les anchois et les câpres dans un saladier rempli d'eau pendant 1 h. 

Mixez les olives, les anchois et les câpres avec de l'huile d'olive, quelques gouttes de citron, 1 c à c de cognac puis salez. Servez avec des toasts grillés.