Les sushis sont, pour certaines, l’interdiction alimentaire la plus difficile à accepter. Durant neuf mois, oubliez vos mets japonais préférés, il est impossible de manger du poisson cru. Mais, est-il pour autant obligatoire de se priver de vos sushis préférés ? Heureusement, non ! Il existe des alternatives très intéressantes qui vous permettront certainement de patienter jusqu’au jour de l’accouchement. On vous explique tout. 

Qu’il s’agisse de thon ou de saumon, manger du poisson cru peut être très risqué durant votre grossesse. En effet, il vous expose à la listériose, une infection déclenchée par une bactérie (Listeria monocytogenes). Cette bactérie est capable de franchir la barrière du placenta et de provoquer de fausses couches, un accouchement prématuré voire un décès in utero. 

Évitez les poissons crus permet aussi d’échapper à certains parasites qui peuvent provoquer des douleurs aiguës, des troubles digestifs sévères voire un accouchement prématuré. 

Mais si vous tenez absolument à profiter d’un buffet à volonté, il est essentiel de choisir les bonnes options. Il est par exemple possible d’opter pour le poisson cuit. Certains sushis sont préparés à partir de saumon grillé, de thon cuit, de crevettes cuites ou d’anguille cuite à la flamme. La cuisson permet de détruire la majorité des bactéries et parasites. Attention toutefois à ne pas en abuser : certaines espèces de poissons peuvent contenir beaucoup de métaux lourds, et la cuisson ne modifie pas cet aspect. 

Autre option : les sushis végétariens et les makis revisités. Avocat, concombre, carotte, fromage frais, omelette… De quoi se régaler sans risquer de mettre votre bébé en danger. Il est aussi possible de choisir des variantes comme les makis au poulet ou au surimi. Les fruits de mer peuvent aussi être intégrés. Vigilance toutefois : le lavage et la cuisson doivent être respectés. 

Si vous souhaitez cuisiner à la maison, pensez à utiliser du poisson surgelé et à laver méticuleusement les fruits et légumes. Lavez aussi votre plan de travail, vos couteaux et planches à découper. Restez sur des recettes simples (et délicieuses !). 

Le contenu de cet article a été relu et validé par Claire Trommenschlager, , diététicienne nutritionniste diplômée. Forte de plus de 10 ans d'expérience en accompagnement patient et autrice de 6 ouvrages, elle garantit l'exactitude scientifique des informations partagées. Sa mission : vous proposer des conseils fiables pour allier équilibre alimentaire, santé et plaisir au quotidien, sans aucune frustration.