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Tartare de bœuf au parmesan
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Tartare de bœuf au parmesan - Photo par MelleBananeTartare de bœuf au parmesan - Photo par MelleBanane@ MelleBanane
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Par MelleBanane

Entrée ou plat sympa pour les amateurs de viande crue :)

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Poudre de pimentPiment en poudre (je l'ai pas mis moi)
  • Roquette ciselée
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Parmesan râpé20g de parmesan râpé
  • Boeuf haché200g de bœuf haché (par vos soins ou par votre boucher) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 c à s de pignons de pain grillés
  • Échalote1/2 échalote

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire dorer l'échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive.
    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

  2. 2

    Dresser sur une assiette et servir avec une petite salade.
    Bon appétit :)

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