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20min
Très facile
Bon marché
Par Létitia Piment Oiseau
Un délicieux tartare qui fera plaisir aux carnassiers et aux amateurs de piment.
Ingrédients (2 personnes)
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2 c à c de jus de citron
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1 c à c de sucre
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2 c à c d'huile d'olive
- 1 piment thaï
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1 tige d'oignon nouveau
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2,5 cl de sauce soja
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1 c à c de gingembre râpé
-
1 c à c d'ail râpé
- 200g d'onglet
Préparation
Préparation :
- 1
Préparez la sauce:
Mélangez le sucre et le jus de citron dans un bol, puis ajoutez la sauce soja et l'huile d'olive. Emincez finement l'oignon nouveau et coupez le piment en rondelles. Ajoutez-les à la sauce, ainsi que le gingembre et l'ail. - 2
Hâchez la viande au couteau.
- 3
Versez la sauce sur la viande et mélangez bien.
- 4
Servez tel quel, ou sur des morceaux de pappadums frits (ou comme ici: passés 1 minute au micro-ondes).
Conseils
Pour couper la viande plus facilement, entreposez-la au congélateur avant de la préparer.
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