Tartare de saucisson : on a testé cette recette d’apéro qui affole internet

Si vous avez regardé vos réseaux ces derniers temps, vous n’avez pas pu passer à côté du tartare de saucisson. On vous voit déjà haussez les yeux ! Et bien figurez-vous qu’on avait envie de tester cette recette d’apéro qui affole internet.. Et le résultat est surprenant ! Que direz-vous de la tester à votre tour ? Et on vous promet que ça en vaut la peine !

• 1 grand saucisson sec
• 10 cornichons
• 2 jaunes d’oeufs
• 1 échalote
• 5 tomates séchées
• Ciboulette
• 1 c à c de tabasco
• 1 c à s de moutarde à l’ancienne
• 1 baguette de pain

1. Enlevez la peau du saucisson et découpez-le en tout petits cubes.
2. Coupez très finement tous les autres ingrédients, ajoutez les jaunes d’oeufs, la moutarde à l’ancienne et le tabasco.
3. Mélangez puis disposez sur des tranches de pain grillé.

Pour surprendre vos invités, misez donc sur le tartare de saucisson. Vous pouvez bien évidemment le remplacer par le fuet. Ce saucisson sec catalan, au goût intense, se prête parfaitement à cette préparation originale. Pour ce faire, procédez comme précédemment. Taillez-le en petits dés réguliers pour une texture agréable. Mélangez-le ensuite avec des condiments comme des cornichons, des oignons nouveaux ou des herbes fraîches. Le résultat est tout aussi gourmand et parfumé. Vous pouvez aussi remplacer le fuet par un autre saucisson sec de qualité et pourquoi pas assaisonné. Servez ce tartare bien frais, accompagné de pain grillé ou de gressins. Pour compléter l’apéritif, n’hésitez pas à préparer une des 10 meilleures recettes pour un apéro gourmand et économique. Notre astuce pour vous aider à choisir : privilégiez les recettes qui utilisent des produits de saison. Le résultat est toujours plus savoureux. Et si vous avez un doute sur les goûts de vos convives, préférez une recette végétarienne, une autre au poisson pour accompagner votre tartare de saucisson. Il ne vous reste plus qu’à déguster !