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Tartare d'écrevisses et kaki à la fève tonka
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Par Minouchka du blog Passion culinaire

Le Kaki donne le meilleur de lui même en version salée grâce à sa délicatesse et douceur.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • Fève tonkaQuelques râpées de fève Tonka
  • AnethUn peu d'aneth
  • Queue d'écrevisse100g de queues d'écrevisses
  • 1 kaki ferme

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Peler le kaki et le couper en petits cubes. Mettre dans un bol avec le reste des ingrédients. Mélanger délicatement. 

  2. 2

    Disposer dans des verrines. Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

Conseils

Servir en verrine pour l"appétitif ou en assiette pour une entrée.

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