Tarte à la cassonade au thermomix

Dans le bol, mettre le lait et la moitié de la crème, ajouter la levure émiettée et régler 2 minutes à 40° vitesse 3. Ajouter le beurre ramolli, les oeufs, 100g de sucre et la farine et poursuivre 3 minutes en mode épi. Etaler la pâte dans un moule rond et laisser lever 2 heurs.

Mettre le four à chauffer à 180° C. Mettre dans le robot le reste de sucre et de crème, mélanger 2 minutes vitesse 2. Ajouter cette préparation sur la tarte et cuire 25 à 30 minutes.