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Tarte à la courgette et au chèvre
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Tarte à la courgette et au chèvre - Photo par saozitTarte à la courgette et au chèvre - Photo par saozit @ saozit
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Par Morvan

Tarte à la courgette, au chèvre, aux olives et au thym

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte brisée
  • Petits chèvres (selon le goût 1 ou 2 paquets)
  • 2 grosses courgettes
  • 15cl de crème fraîche
  • 15cl de lait
  • 2 œufs
  • olives vertes (8 ou 10 ou plus selon le goût)
  • thym
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, saler, poivrer.

  2. 2

    Les déposer sur une pâte brisée, ajouter du chèvre coupé en petit bout, des olives vertes. Battre 2 oeufs avec moitié crème fraîche moitié lait. Saler, poivrer. Verser sur la courgette, parsemer de thym et enfourner.

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