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Tarte à la courgette et au chèvre
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Par Morvan

Tarte à la courgette, au chèvre, aux olives et au thym

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Petit chèvre1 paquet de petit chèvre (selon le goût 1 ou 2 paquets)
  • Courgette2 courgettes grosses
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Olive verte8 olives vertes ou 10 ou plus selon le goût
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper les courgettes en rondelles, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, saler, poivrer.

  2. 2

    Les déposer sur une pâte brisée, ajouter du chèvre coupé en petit bout, des olives vertes. Battre 2 oeufs avec moitié crème fraîche moitié lait. Saler, poivrer. Verser sur la courgette, parsemer de thym et enfourner.

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