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Courgettes, poivrons et aubergines : 5 recettes pour leur dire au revoir avant l'année prochaine
Marie-Rose DominguèsPar  Marie-Rose Dominguès

Bye bye l'été et ses légumes gorgés de soleil. On avait envie de profiter une dernière fois des courgettes, des poivrons ou des aubergines dans des plats savoureux pour prolonger l'été un peu plus dans nos assiettes. C'est parti pour 5 idées que vous serez ravis de cuisiner une dernière fois cette année.

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Tarte à la courgette et au chèvre

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Cette tarte à la courgette, au chèvre, aux olives et au thym est vraiment simple à réaliser. Les courgettes se marient à merveille au chèvre dans cette tarte fondante. Cette tarte sera parfaite en entrée ou en plat accompagnée d'une salade verte.