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1h 10min
Facile
Bon marché
Par Benoît L.
Tarte exotique à déguster tiède !
Ingrédients (4 personnes)
Pâte brisée :
-
250g de farine
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125g de beurre
-
5g de sel
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25g de sucre
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1 jaune d'oeuf
-
10 cl d'eau
Appareil coco ananas :
-
1 citron vert
- 1/2 boite d'ananas au sirop
-
120g de noix de coco râpée
-
400g de lait concentré sucré
-
3 jaunes d'oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mélanger tous les ingrédients de la pâte brisée pour obtenir une pâte lisse. Entreposer la pâte au frais.
- 2
Egoutter et couper les tranches d'ananas. Les incorporer au lait concentré, noix de coco, les jaunes d'oeufs et le zeste du citron vert.
- 3
Etaler et disposer la pâte dans un moule à tarte pré-cuire pendant 10 min à 200°C.
- 4
A la sortie du four, disposer l'appareil de façon homogène et cuire pendant 20 min à 180°C.
- 5
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils
Avant de cuire disposer quelques copeaux de chocolat. Servir le jus d'ananas, rallonger avec du jus d'orange et un peu de rhum.
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