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Tarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche
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Tarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche@ Chef Damien
Tarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche@ Communauté 750g
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une délicieuse tarte à la noix de coco, pleine d'exotisme et de gourmandise, très facile à faire

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte sucrée1 pâte sucrée

Pour la crème à la noix de coco

  • Noix de coco rapée200 g de noix de coco rapée
  • Crème fraîche épaisse200 g de crème fraîche épaisse
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine45 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouettez ensemble les jaunes et le sucre, ajoutez la crème épaisse et la vanille.

  2. 2

    Ajoutez la noix de coco, la farine et le beurre fondu. Mélangez. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

  3. 3

    Déposez votre garniture dans le fond de tarte déjà cuit. Étalez et égalisez la pâte.

  4. 4

    Enfournez 20 à 35 minutes, selon votre four à 180°C.

Idées de recettes
Commentaires