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Tarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche
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Tarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche - Chef DamienTarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche - Chef Damien@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Une délicieuse tarte à la noix de coco, pleine d'exotisme et de gourmandise, très facile à faire

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte sucrée1 pâte sucrée

Pour la crème à la noix de coco

  • Noix de coco rapée200 g de noix de coco rapée
  • Crème fraîche épaisse200 g de crème fraîche épaisse
  • Beurre100 g de beurre fondu
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Farine45 g de farine
  • Oeuf2 oeufs
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille
  • Fleur de sel1 pincée de fleur de sel

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouettez ensemble les jaunes et le sucre, ajoutez la crème épaisse et la vanille.

  2. 2

    Ajoutez la noix de coco, la farine et le beurre fondu. Mélangez. Fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

  3. 3

    Déposez votre garniture dans le fond de tarte déjà cuit. Étalez et égalisez la pâte.

  4. 4

    Enfournez 20 à 35 minutes, selon votre four à 180°C.

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