Tarte à la tomate et moutarde au basilic

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez-la et faites-la précuire quelques minutes à four chaud 190°C (Th7) pour qu'elle commence à croustiller.

Sortez-la du four et nappez le fond de tarte de moutarde au basilic.

Lavez et coupez les tomates en lamelles moyennes et recouvrez le fond de tarte. Coupez les olives en deux et répartissez-les sur la tarte.

Mettez au four chaud pour 20 à 25 min environ.

Sortez du four et arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge (fruitée vert le Grand Brahis) et de feuilles de basilic ciselées.

Servez tiède avec une salade ou à l'apéritif.