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Tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy
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Tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy - Photo par Charlotte - 750gTarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy - Photo par Charlotte - 750g@ Charlotte - 750g
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Avatar de Anick Lehmann sur son blog 'De la fourchette aux papilles estomaquées made by Titanick'
Par Anick Lehmann sur son blog 'De la fourchette aux papilles estomaquées made by Titanick'

J'avais une barquette d'abricots dans un état catastrophique... voilà ce que nous avons mangé au petit déjeuner!

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 c. à soupe de sucre en gros cristaux (candy ou candi)
  • Poudre d'amandes3 c. à soupe de poudre d'amande
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • 500 g d'abricots à confiture (environ)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Coupez abricots en deux après les avoir rincés. Enlevez le noyau et les parties pourries.

    Déposez-les dans une casserole. Ajoutez un fond d'eau. Amenez à ébullition. Couvrez puis réduisez le feu et laisser cuire environ 15 minutes. Découvrez et laissez réduire jusqu'à ce que l'eau ai formée un sirop bien épais.

    Étalez la pâte à plat retrousser les bords que vous écraserez légèrement à la fourchette. Pique la pâte et faites la précuire à 210°C pendant 10 minutes.

    Étendez les abricots sur la pâte, répartissez la poudre d'amandes et le sucre candy.

    Enfournez 15 minutes à 210°C dans le milieu du four.

Conseils

  • Remplacez le sucre candy par du sucre roux.

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