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Tarte alsacienne et croquant amandes
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Tarte alsacienne et croquant amandes - Photo par mimilafeeTarte alsacienne et croquant amandes - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

"Le mélange croquant des amandes et le moelleux des mirabelles fait de ce dessert une tarte à part."

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre65 g de beurre fondu
  • 100 ml d'eau de vie de mirabelle
  • amande effilée100 g d'amandes effilées
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120 g de sucre semoule
  • 800 g de mirabelles fraîche dénoyautées
  • Oeuf1 œuf
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C.


    Etaler la pâte dans le moule et la faire blanchir 5 minutes.
    Ranger les mirabelles sur la pâte et enfourner 15 minutes.
    Mélanger le sucre, l'oeuf, le beurre, les amandes et l'alcool.
    Verser la préparation aux amandes sur la tarte et enfourner encore une fois 20 minutes environ selon la coloration souhaitée.




Conseils

De préférence éviter d'utiliser des mirabelles au sirop qui rejettent leur jus pendant la cuisson.

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