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50min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
La recette de tarte aux pommes Alsacienne ! Une pâte brisée, des œufs, des pommes, de la crème et votre tarte alsacienne est prête !
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte brisée
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90 g de sucre
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3 pommes
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2 oeufs entiers
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3 jaunes d'oeuf
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30 cl de crème fraîche liquide
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10 cl de lait
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1 gousse de vanille
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Foncez votre moule à tarte avec une pâte brisée.
- 2
Coupez les pommes deux, puis encore en deux. Retirez les pépins et incisez le dessus de vos quarts de pommes.
- 3
Déposez les quarts de pommes sur le fond de tarte.
- 4
Préparez la garniture : Mélangez ensuite les oeufs, les grains de vanille et le sucre. Ajoutez la crème et le lait mélangé.
- 5
Versez la préparation sur les pommes jusqu'en haut du moule, en laissant une marge de 0.5 cm.
- 6
Faites cuire 35 à 40 minutes à 170°C (selon le four).
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