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Tarte au cèpes
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Tarte au cèpes@ 750g Imagination
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Tarte au cèpes
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K
Par Kubiaczyk

Entrée chic avec champignons et crème fraîche !

Ingrédients

6 personnes
  • LaitLait
  • PimentPiment
  • BeurreBeurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Cèpe500 g de cèpes frais
  • Crème fraîche liquide1 pot de crème fraîche liquide
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire une béchamel avec 30 g de farine, 30 g de beurre et le lait.
    Laissser le beurrre fondre, ajouter la farine et attendre qu'elle forme un ruban pour ajouter le lait.
    Saler, poivrer et ajouter une pointe de piment.
  2. 2
    Faire revenir les cèpes en lamelle dans une poêle avec 20 g de beurre.
    Les déposer sur une pâte brisée étalée et piquée.
    Parsemer de gruyère rapé, verser la béchamel dessus et enfourner thermostat 6 ou à 180°C pendant 10 min.

Conseils

Bien brosser les cèpes si ils sont frais.

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