Tarte au chocolat & pistache

Versez la farine dans un saladier. Formez un puits au milieu. Ajoutez le reste des ingrédients au centre et mélangez énergiquement. Si besoin rajoutez de la farine. Huilez un moule à tarte et étalez la pâte dans ledit moule. Creusez des pics avec les dents d'une fourchette et garnissez la pâte de haricots secs pour la cuisson à blanc. Cela précuit la pâte sans la gonfler. Enfournez à four chaud pendant 15min à 180°C (th6).

Réduisez grossièrement les pistaches à l'aide d'un robot. Réservez les. Faites fondre le chocolat, le lait et la crème dans une casserole. Dans une terrine fouettez l'oeuf et ajoutez les pistaches. Mélangez. Versez le chocolat fondu et remélangez. Retirez les haricots secs et versez la garniture sur le fond de tarte. Continuez la cuisson encore 15min. Laissez refroidir et parsemez de pistaches non salées.