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Tarte au chocolat sur lit de pomme meringuée

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Photo par : frimouS

Je cherchez une autre tarte que la fameuse "tarte au citron meringuée" et cette idée de recette m'est venue ...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Pour le lit de pommes:
  • 50 g de beurre
  • 3 pommes Golden
  • 2 CS de cassonade
  • 1 CS de beurre
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • Pour le chocolat:
  • Pour la meringue:
  • 3 blancs d'œuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 rouleau de pâte sablée
  1. Étape 1 :

    Pour la meringue :
    Montez les blancs en neige bien ferme en y incorporant le sel et le sucre petit à petit.

  2. Étape 2 :

    Pour le chocolat :
    Faites fondre sur feux doux le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

  3. Étape 3 :

    Pour le lit de pommes :
    Epluchez et coupez en petit morceaux les pommes, puis faites les revenir dans le beurre et saupoudrez de sucre.
    Attendez quelles soient fondantes.

  4. Étape 4 :

    Préparation:
    Préchauffez le four à 180C° et faites cuire la pâte seule pendant 10 à 15 minutes.
    Versez le chocolat fondu dessus et recouvrez de pommes.
    A l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, recouvrez de meringue.

    Remettre au four jusqu'à coloration de la meringue.
    Mettre au frais 1h minimum avant de servir.

Tarte au chocolat sur lit de pomme meringuée

Ingrédients
(6 personnes)

  • Pour le lit de pommes:
  • 50g de beurre
  • 3 pommes Golden
  • 2c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • 1c. à s. de beurre
  • 100g de chocolat noir pâtissier
  • Pour le chocolat:
  • Pour la meringue:
  • 3 blanc d'oeuf
  • 50g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 1 rouleau de pâte sablée

Etape 1 :

Pour la meringue :
Montez les blancs en neige bien ferme en y incorporant le sel et le sucre petit à petit.

Etape 2 :

Pour le chocolat :
Faites fondre sur feux doux le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

Etape 3 :

Pour le lit de pommes :
Epluchez et coupez en petit morceaux les pommes, puis faites les revenir dans le beurre et saupoudrez de sucre.
Attendez quelles soient fondantes.

Etape 4 :

Préparation:
Préchauffez le four à 180C° et faites cuire la pâte seule pendant 10 à 15 minutes.
Versez le chocolat fondu dessus et recouvrez de pommes.
A l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, recouvrez de meringue.

Remettre au four jusqu'à coloration de la meringue.
Mettre au frais 1h minimum avant de servir.

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