Tarte au chou chinois

Dans un premier temps, couper feuille par feuilles et les laver, ensuite mettre le tout ensemble et couper les feuilles en lamelles, pas trop grosses ni trop fine.

Ensuite faire revenir un peu de gingembre avec 2 gousses d'ail pilées,
Hacher ensuite les "brédes" c'est comme ça qu'on dis chez moi autrement dit le choux chinois dedans.
Laisser mijoter, le choux va réduire en volume.

Pendant ce temps, prendre les 20 cl de crème liquide et mélanger le jaune d'oeuf avec, sel, poivre.
Puis mettre la pâte feuilletée dans le moule, et disposer les brèdes et le jambon couper en petits bouts dedans.

Verser ensuite la préparation, crème liquide, jaune d'oeufs, sel, poivre.

Préchauffer votre four à 180°, et cuire la tarte pendant 35 - 45 minutes en surveillant un peu.