• Connexion
  • Inscription
Curry de crevette au lait de coco et choux chinois sauté au soja
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Malavelle du blog Une tite souris dans le placard
Par Malavelle du blog Une tite souris dans le placard

Voici un curry de crevette au lait de coco que j'ai adooooooré, je me suis régalée et c'est pas peu dire !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 c às d'huile d'olive
  • Cibouletteciboulette
  • Persilpersil
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre noirPoivre noir
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Curry2 c à c de curry
  • Gingembre1 morceau de gingembre
  • Citronnelle1 bâton de citronnelle
  • 300g de gambas surgelées et décortiquées, crues

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le work, ajouter l'huile d'olive y faire revenir le gingembre et la citronnelle coupés en lamelle.

  2. 2

    Ajouter les crevettes sur feu vif, les faire dorer, puis baisser le feu, verser le lait de coco et la crème, le persil ciselé, saler, poivrer et faire mijoter environ 10 mns.

  3. 3

    Au moment de servir décorer avec la ciboulette.
    Je l'ai ai accompagné de chou chinois revenu au work avec 1 oignon et un filet de soja, puis j'ai laissé mijoter 15 à 20 mns.

Conseils

Ne pas laissez cuire trop longtemps les crevettes.

Commentaires

Idées de recettes