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Tarte crémeuse au citron
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Tarte crémeuse au citron - Photo par 750gTarte crémeuse au citron - Photo par 750g @ 750g
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Avatar de Nicole D.
Par Nicole D.

On ne peut pas faire plus simple et c'est pourtant si bon...

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche 150 g de crème fraîche
  • Sucre 75 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Pâte brisée 1 pâte brisée
  • Jus de citron 15 cl de jus de citron
  • Zeste de citron 1 zeste de citron râpé

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Précuire la pâte.
  2. 2
    Mélanger les ingrédients pour réaliser la crème citron.
  3. 3

    Verser le mélange sur la pâte précuite et faire cuire pendant 20 minutes dans un four à 170°C.

  4. 4
    Refroidir la tarte et servir.

Conseils

Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter une meringue italienne sur la tarte et la caraméliser. - Vous pouvez remplacer le jus de citron par un jus de fruits de la Passion, c'est aussi très bon ! Préparer ces tartes au citron en tartelettes. A défaut de meringue italienne au sucre cuit, vous pouvez faire une meringue française : Monter 4 blancs en neige et à la fin ajouter progressivement 150 gr de sucre semoule. Le mélange doit être très ferme !   Retrouvez la recette d'une internaute : Bananes cuites au jus d'agrumes !

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