Conseils de Chef Damien : - Vous pouvez ajouter une meringue italienne sur la tarte et la caraméliser. - Vous pouvez remplacer le jus de citron par un jus de fruits de la Passion, c'est aussi très bon ! Préparer ces tartes au citron en tartelettes. A défaut de meringue italienne au sucre cuit, vous pouvez faire une meringue française : Monter 4 blancs en neige et à la fin ajouter progressivement 150 gr de sucre semoule. Le mélange doit être très ferme !   Retrouvez la recette d'une internaute : Bananes cuites au jus d'agrumes !