Connexion

Tarte au citron facile à réaliser

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (3 votes)
Photo par : zoeufcuisinebien

Délicieuse au goût


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

Pâte à tarte

  • 75g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 20g de poudre d'amande
  • 1 œuf
  • 120g de beurre mou
  • 200g de farine

Crème de citron

  • 120g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 œufs entier + 2 jaunes
  • Des zestes de citrons
  • 3 citrons (non traitée )

Meringue

  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 blancs d'œuf
  1. Étape 1 :

    Pour la pâte sablée :
    Obtenir un pommade en mélangeant le beurre et le sucre mettre le sel et l'oeuf malaxer avec vos mains.
    Faire un boule et la mettre au frais pendant 30min à 1h00.

  2. Étape 2 :

    Un fois que la pâte s'est raffermie l'étaler dans un moule à tarte.
    Mettre au four pendant 10 à 15 min à 180 °.


  3. Étape 3 :

    Sortir la pâte du four et laissez le four au chaud.

    Réaliser la crème au citron :
    Prendre 6 zestes de citrons.
    Dans une casserole mettre le jus des 3 citrons et portez à ébullition.
    Hors du feu ajouter beurre les oeufs et les jaunes. Tournez.
    Ensuite remettre sur feu doux et tournez jusqu'à l'obtention d'un crème.
  4. Étape 4 :

    Une fois la crème réalisée la mettre sur la tarte ensuite on passe à la meringue :
    Montez les blancs en neige avec la pincée de sel une fois que les blancs on commencé à prendre ajouter PETIT A PETIT le sucre (nous voulons une meringue bien ferme donc tourner environ 5 min ).

  5. Étape 5 :

    Mettre la meringue sur la crème qui à pris (si elle n'a pas pris ce n'est pas grave).
    Bien étaler la meringue sur la crème à l'aide d'un fourchette.

  6. Étape 6 :

    Pour la déco ajouter les zestes de citrons.
    Utiliser la chaleur restante dans le four pour remettre la tarte et laissez dorée la meringue (vous pouvez aussi la faire dorée grâce à un briquet ou un chalumeau.

Tarte au citron facile à réaliser

Ingrédients
(6 personnes)

Pâte à tarte

  • 75g de sucre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 20g de poudre d'amandes
  • 1 oeuf
  • 120g de beurre mou
  • 200g de farine

Crème de citron

  • 120g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 3 œufs entier + 2 jaunes
  • Zeste de citron
  • 3 citrons

Meringue

  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 2 blanc d'oeuf

Etape 1 :

Pour la pâte sablée :
Obtenir un pommade en mélangeant le beurre et le sucre mettre le sel et l'oeuf malaxer avec vos mains.
Faire un boule et la mettre au frais pendant 30min à 1h00.

Etape 2 :

Un fois que la pâte s'est raffermie l'étaler dans un moule à tarte.
Mettre au four pendant 10 à 15 min à 180 °.


Etape 3 :

Sortir la pâte du four et laissez le four au chaud.

Réaliser la crème au citron :
Prendre 6 zestes de citrons.
Dans une casserole mettre le jus des 3 citrons et portez à ébullition.
Hors du feu ajouter beurre les oeufs et les jaunes. Tournez.
Ensuite remettre sur feu doux et tournez jusqu'à l'obtention d'un crème.

Etape 4 :

Une fois la crème réalisée la mettre sur la tarte ensuite on passe à la meringue :
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel une fois que les blancs on commencé à prendre ajouter PETIT A PETIT le sucre (nous voulons une meringue bien ferme donc tourner environ 5 min ).

Etape 5 :

Mettre la meringue sur la crème qui à pris (si elle n'a pas pris ce n'est pas grave).
Bien étaler la meringue sur la crème à l'aide d'un fourchette.

Etape 6 :

Pour la déco ajouter les zestes de citrons.
Utiliser la chaleur restante dans le four pour remettre la tarte et laissez dorée la meringue (vous pouvez aussi la faire dorée grâce à un briquet ou un chalumeau.

Icone ampoule

Conseils

Ne jamais perdre espoir

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !