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Tarte au maroilles fait maison
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Tarte au maroilles fait maison - Photo par fausebTarte au maroilles fait maison - Photo par fauseb@ Fauseb
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Par Marius

Le maroilles est un fromage fort en bouche et typique des recettes du nord

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Pâte briséePâte brisée
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Oeuf4 oeufs
  • Maroilles0,5 maroilles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Étaler la pâte dans une tourtière et y déposer des lamelles de maroilles.
    Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et la crème fraîche et saler, poivrer (selon le goût mais pas trop saler car le fromage l'est déjà).
    Montez les blancs en neige et les incorporer doucement dans le mélange précédent.
    Versez le tout sur la pâte et le fromage et enfournez a 180° pendant 30 min environ.
    Servez chaud

Conseils

accompagné d'une salade et d'une vinaigrette composée d'huile de colza, vinaigre, échalotes et ciboulette

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