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Tarte au potiron salée
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Tarte au potiron salée - Photo par Tomate sans grainesTarte au potiron salée - Photo par Tomate sans graines@ Tomate sans graines
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Par Nanie, du blog Tomate sans graines !

A manger tiède ou froide, avec une bonne salade verte par exemple.

Ingrédients

  • Olive noireOlives noires
  • ChapelureChapelure
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Env. 800g de potiron nettoyé, égrainé et coupé
  • Oignon3 oignons
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

  1. 1

    Émincez les oignons et coupez le potiron en cubes.

  2. 2

    Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive 5 minutes, puis ajoutez le potiron. Salez, poivrez.

  3. 3

    Laissez revenir ainsi quelques minutes supplémentaires, puis couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le potiron soit fondant.

    Attention, le potiron rend de l'eau, donc vers la fin de la cuisson, enlevez le couvercle pour que l'eau s'évapore.

  4. 4

    Quand c'est cuit, écrasez grossièrement les légumes à la fourchette et réservez.

  5. 5

    Préparez la pâte brisée. Étalez-la et piquez le fond avec une fourchette.

  6. 6

    Versez les légumes dessus. Répartissez bien.

  7. 7

    Parsemez de chapelure et de quelques olives noires.

  8. 8

    Versez un léger filet d'huile et enfournez dans un four préchauffé à 210 °C pendant environ 40 minutes.

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