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45min
Facile
Bon marché
Tarte à l'aubergine et à la viande hachée.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Gruyère râpé
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Ail
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1 boite de concentré de tomates
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1 aubergine
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400 g de viande hachée
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1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et couper l'aubergine en cube,la faire revenir à l'huile d'olive et la reserver.
- 2Faire cuire la viande hachée sans huile, une fois cuite lui rajouter le concentré de tomate dilué dans de l'eau (attention ca ne doit pas être trop liquide).
- 3Rajouter y les aubergines et saler, poivrer à votre convenance, rajouter l'ail et reserver.
- 4
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et y verser la preparation, puis rajouter le gruyere rapé et enfourner pour +/- 30 min.
Conseils
A deguster avec une salade verte.
Peut aussi être preparé dans des petits moules à tarte, en entrée ou plat d'été.
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