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Tarte aux abricots sur pâte feuilletée
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Tarte aux abricots sur pâte feuilletée@ Chef Damien
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Tarte aux abricots sur pâte feuilletée
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

C'est la saison des abricots ! Profitez-en pour préparer une tarte toute simple et tout aussi gourmande que facile à réaliser ....

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Abricot700 g d'abricots
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )200 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Daddy sucre en poudre100 g de sucre en poudre ou sucre semoule Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre en Poudre Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Oeuf2 oeufs
  • Pistache2 c. à s. de pistaches
  • Sucre de canne roux ou cassonade2 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
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  • Moule à tarteMoule à tarte

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Déposez votre pâte feuilletée dans votre tourtière.

  2. 2

    Lavez, dénoyautez et coupez en deux vos abricots. Déposez-les sur votre fond de tarte.

  3. 3

    Préparez ensuite l'appareil à crème prise, en mélangeant les œufs et le sucre puis ajoutez la crème.

  4. 4

    Versez cette crème sur vos abricots.

  5. 5

    Concassez les pistaches et parsemez votre tarte avec, ainsi qu'avec de la cassonade.

  6. 6

    Faites cuire à 170°C pendant environ 45 minutes.

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