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Tarte aux abricots express
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Avatar de Clémence du blog 'Ma Part Du Gâteau'
Par Clémence du blog 'Ma Part Du Gâteau'

Délicieuse tarte à partager en famille et entre amis..

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 pâte sucrée précuite
  • Abricot1kg d'abricots
  • Poudre d'amandes50g de poudre d'amandes
  • amande effilée50g d'amandes effilées
  • Sucre de canne75g de sucre de canne
  • Miel liquideDu miel liquide
  • Pistaches non saléesDes pistaches non salées

Pour la pâte sucrée

  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre glace80g de sucre glace
  • Poudre d'amandes35g de poudre d'amandes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 120g de beurre très froid, coupé en morceaux
  • Oeuf1 œuf entier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel, puis ajoutez le beurre. Sablez délicatement la pâte du bout des doigts sans trop la travailler.
    Ajoutez l'oeuf battu. Formez une boule, enroulez-là dans du papier sulfurisé et laissez reposer la pâte 1h minimum au réfrigérateur.

  2. 2

    Aplatir la boule de pâte afin de former un cercle de la taille de votre moule.
    Beurrez votre moule et foncez la pâte dans le moule en collant bien la pâte aux parois. Piquez votre pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes au minimum. Pré-cuire le fond de tarte pendant 20 minutes au four préchauffé à 160°C.
    Laissez refroidir avant de garnir.


  3. 3

    Lavez les abricots, coupez les en deux et enlevez le noyau.
    Répartir la poudre d'amandes sur le fond de tarte précuit et disposez ensuite les oreillons d'abricots.
    Saupoudrez le tout avec le sucre de canne, les amandes effilées et les pistaches. Arrosez de miel.

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