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Tarte aux amandes, ricotta et ananas
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Tarte aux amandes, ricotta et ananas - Photo par PonponTarte aux amandes, ricotta et ananas - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Quel délice!

Ingrédients

4 personnes
  • Poudre d'amandes120 g de poudre d'amandes
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs
  • 0,5 c. à c. de combava en poudre
  • Sucre de canne100 g de sucre de canne
  • Ricotta100 g de ricotta
  • Ananas3 rondelles d'ananas
  • amande effilée2 poignées d'amandes effilées
  • Confiture de laitConfiture de lait ou caramel au beurre salé

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • Grand couteauGrand couteau
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la fécule, la poudre de combava et la levure chimique. Ajouter le sucre, les oeufs, la ricotta et mélanger. Répartir la pâte dans le moule.

  2. 2

    Couper 3 tranches dans un ananas frais et les disposer sur la pâte. Parsemer d’amandes effilées et saupoudrer légèrement les rondelles d’ananas de sucre de canne. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

  3. 3

    Laisser refroidir et démouler. Servir avec un filet de caramel au beurre salé ou confiture de lait.

Conseils

NB: Vous pouvez bien sûr utiliser des tranches d'ananas en boite, égouttées. 

Commentaires

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