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Tarte aux courgettes et au bleu
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Tarte aux courgettes et au bleu - Photo par newelmTarte aux courgettes et au bleu - Photo par newelm@ Newelm
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Par Milesi christelle

le mélange courgette-bleu est délicieux,cette tarte est raffinée et fait l'unanimité!

Ingrédients

6 personnes

Pâte brisée

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait5 cl de lait
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Garniture

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Graine de sésame doré1 c. à s. de graines de sésame doré
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Lait15 cl de lait
  • Yaourt nature2 yaourts nature
  • Courgette3 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Bleu d'Auvergne100 g de bleu d'Auvergne
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préparation de la pâte : mélanger dans une terrine, la farine, la pincée de sel et le beurre coupé en morceaux.
    Ajouter le lait, travailler un peu la pâte et former une boule. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

    Laver les courgettes, ôter les extrémités, les couper en minces rondelles sans les peler (au robot). Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et les courgettes 5 minutes sur feu moyen, saler peu et poivrer. Laisser refroidir.

    Dans une jatte, fouetter les oeufs avec les yaourts et le lait, poivrer, ajouter le bleu émietté.

    Etaler la pâte brisée, en foncer un moule à tarte fariné.
    Déposer les courgettes sur la pâte et verser l'appareil.

    Cuire 35 minutes environ à four moyen(préchauffé) sur termostat 6,température ,180 degrés. A la sortie du four saupoudrer sur le dessus de la tarte les graines de sésame doré.

    Déguster la tarte chaude ou tiède.

Conseils

accompagner éventuellement la tarte avec une salade verte.

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