Mette la pâte feuilletée à cuire à 210°C.

Mélanger dans un saladier le sucre et les œufs jusqu'à blanchiment.

Rajouter la farine et mélanger de nouveau.
Détendre la pâte avec un peu de lait.

Mettre le reste du lait dans une casserole, laisser tiédir.
Ajouter la vanille.

Verser la pâte dans le lait tout en remuant.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse pour qu'elle nappe une cuillère en bois.

Laisser refroidir puis le verser sur la pâte feuilletée. Ajouter par dessus les kiwis coupés en rondelle.