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Tarte aux légumes et au chèvre Boursault

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Photo par : 750g

Une tarte au chèvre Boursault. Un régal !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 c à c de pesto bio
  • Un peu de poivre, de sel
  • La pâte :
  • 180g de farine d'épeautre complète
  • 2 c à s d'eau
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 chèvre Boursault
  • 2 œufs frais
  • 1 poireau
  • Quelques morceaux de brocoli
  • 1 courgette
  • L'appareil à tarte :
  • 2 c à s de crème fraîche entière
  • Les légumes :
  1. Étape 1 :

    Emincer les légumes et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.

  2. Étape 2 :

    La pâte :
    Mélanger la farine d'épeautre complète avec l'huile d'olive, et un petit peu d'eau pour délayer. La pétrir et laisser reposer.

  3. Étape 3 :

    L'appareil à tarte :
    On bat les oeufs en omelette, on ajoute la crème fraîche, le chèvre Boursault, les épices et le pesto.

  4. Étape 4 :

    Sortir la pâte et l'étaler assez finement au rouleau à pâtisserie. La disposer dans un plat à tarte.

  5. Étape 5 :

    Verser l'appareil sur la pâte, et ajouter les légumes en petits morceaux.

  6. Étape 6 :

    Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

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Conseils

Pour un peu de couleurs, vous pouvez ajouter des poivrons de couleur.Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la crème de St Agur.

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