55min
Facile
Bon marché
Plusieurs légumes dans une recette
Ingrédients
4 personnes
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1 pâte brisée
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10 tomates cerise
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1 courgette
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1 poivron rouge
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1 aubergine
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2 oeufs
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20 cl de crème fraîche
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Parmesan
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Plancha
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les légumes
Atez la peau de l'aubergine puis coupez des tranches un petit peu fines - 2
Coupez la courgette et le poivron en morceaux
- 3
Faites revenir les légumes soit à la plancha ou sur un grill avec un petit peu d'huile d'olive afin d'apporter un côté moelleux
- 4
Piquez le fond de tarte et versez les légumes.
Ajoutez les petites cerises coupées en trois. - 5
Battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan le sel et le poivre.
- 6
Enfournez à 210° pendant 40 minutes.
Dégustez chaud ou tiède avec une bonne salade.
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