55min
Facile
Bon marché
Plusieurs légumes dans une recette
Ingrédients
4 personnes
1 pâte brisée
10 tomates cerise
1 courgette
1 poivron rouge
1 aubergine
2 oeufs
20 cl de crème fraîche
Parmesan
Huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Moule à tarte
Plancha
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez les légumes
Atez la peau de l'aubergine puis coupez des tranches un petit peu fines - 2
Coupez la courgette et le poivron en morceaux
- 3
Faites revenir les légumes soit à la plancha ou sur un grill avec un petit peu d'huile d'olive afin d'apporter un côté moelleux
- 4
Piquez le fond de tarte et versez les légumes.
Ajoutez les petites cerises coupées en trois. - 5
Battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan le sel et le poivre.
- 6
Enfournez à 210° pendant 40 minutes.
Dégustez chaud ou tiède avec une bonne salade.