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Tarte aux mirabelles inratable

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Une tarte de saison pour toute la famille !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 kg de mirabelles
  • Pâte sablée
  • 25 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 1 c. à s. de farine
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Matériel

  • Moule à tarte
  1. Étape 1 :

    Étaler la pâte dans un moule préalablement beurré et la piquer à la fourchette.

  2. Étape 2 :

    Répartir dans le fond de la tarte : 1 cuillère à soupe de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe de farine.

  3. Étape 3 :

    Dénoyauter les mirabelles et les couper en demi-lune.

  4. Étape 4 :

    Installer les morceaux de mirabelles coupées en deux sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher pour avoir une jolie présentation.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrer de sucre (environ 25g - selon l'acidité des fruits).

  6. Étape 6 :

    Faire cuire la tarte environ 30 minutes à 200°C, Laisser refroidir et déguster !

Icone ampoule

Conseils

Ajouter le sucre à la fin de la préparation en fonction de l'acidité des fruits.

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Commentaires

à la place de la farine on peut mettre de la semoule fine ça absorbe l'excès de jus et pas de risque de grumeaux contrairement à la farine.

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Excellent. J'ai fait cuire la tarte un peu plus longtemps à 180°. Pâte feuilletée croquante et fondante, et des prunes colorées délicieuses.

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un pur bonheur et l'astuce de mettre une càS de farine dans le fond de tarte une idée géniale cela absorbe tout le jus et du coup les parts se tenaient à la main. Par contre, côté cuisson j'ai chauffé mon four à 180° et cuit ma tarte 55mn. Un succès fou.... Merci..

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j'ai remplacé les 25g de sucre par de la cassonade

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j'ai préparé une pâte brisée que j'ai mise au réfrigérateur il y a 24 h. La pâte est devenue très dure que dois-je faire ? faut-il attendre qu'elle ramolisse seule pour pouvoir l'étaler. Merci de me renseigner.

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Attendez un peu mais ce n'est pas vraiment nécessaire et si vous attendez trop, elle va coller. Elle va s'assouplir quand vous allez la travailler pour l'étaler. Mon conseil, commencez à l'étaler avec la paume des mains puis seulement après utilisez le rouleau à pâtisserie.

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