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Recette traditionnelle de la tarte aux mûres
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Recette traditionnelle de la tarte aux mûres - Photo par jlseilRecette traditionnelle de la tarte aux mûres - Photo par jlseil @ jlseil
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Par seiller jean-luc

Une délicieuse tarte avec des mûres ramassées en famille.

Ingrédients

6 personnes
  • Mûre100 g de mûres ou myrtilles
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre75 g de beurre
  • Huile de noix75 g d'huile de noix
  • Farine250 g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger au robot ou à la main la farine et le beurre, l'huile de noix et le sel.
    Ajouter un oeuf entier et un peu d'eau si la pâte est trop sèche.
  2. 2
    Etaler la pate, la remplir des fruits, dans un bol mélanger le sucre et le jaune d'oeuf.
  3. 3
    Battez le blanc en neige et y incorporer le mélange oeuf et sucre, (facultatif une cuillère de rhum), recouvrir les fruits.
  4. 4
    Faire cuire 20 minutes à four chaud 220°C, bien surveiller.

Nutrition

486kcal25% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
54.3 gsucres21% AR*
25.6 gmatières grasses37% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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